Petits Bouchons de Patate & Chorizo Parfumés
(pour 6 personnes)
Ingrédients:
1 chorizo doux ou fort
6 pommes de terre
1 branche de romarin et de thym
2 gousses d'ail
1 dl de vin blanc sec
Huile d'olive
Sel & poivre
Cures-dent
Préparation:
Commencer par découper les pommes de terre en gros tronçons d'environ 2 cm. Faire de même avec le chorizo.
Avec un petit cercle à peu près de la même taille que le diamètre du chorizo, façonner des petits bouchons.
Piquer les bouchons de chorizo sur la patate.
Chauffer une poêle avec la branche de romarin et de thym avec les deux gousses d'ail en chemises légèrement écrasées. Une fois que vous commencer à sentir leurs parfums, baisser le feu et disposer les bouchons de patates et chorizo. Laisser rissoler tout doucement à feu doux durant une bonne dizaines de minutes. Vous verrez facilement au fur et à mesure la ligne de cuisson qui sépare la patate cuite de celle qui est crue, elle va monter progressivement.
Une fois la patate totalement cuite, saler et poivrer le fond de la poêle, verser le vin blanc et laisser les bouchons absorber le vin en totalité.
Suggestion:
Un petit apéro sympa et idéal à déguster entre amis ou en famille. Une idée de mon fils Nathan (11 ans) futur chef, réalisé avec son aide ;O)) Si vous ne disposez pas de jeu de cercles vous pouvez découper les patates sans autre au couteau en leur donnant une jolie forme toujours égale à celle du chorizo.
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