Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tarte Aux Quetsches (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 carré de pâte à gâteau abaissée (feuilletée ou brisée) 1 dizaine environ de quetsches 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de noix de coco Préparation : Commencer par préchauffer le four à 180°. Couper...
Lire la suiteConfiture De Quetsches Au Grand Marnier (pour environ 6 pots) Ingrédients : 2 kg de quetsches 2 kg de sucre 2 à 3 càs de Grand Marnier Préparation : Commencer par mettre une petite assiette au congélateur. C ouper les quetsches en deux, les dénoyauter....
Lire la suiteChampagne Au Coulis De Figues De Barbarie (pour 1 coupe) Ingrédients : 2 doigts de coulis de figues de barbarie 2 dl de champagne Préparation : Commencer par préparer un Coulis de Figues de Barbarie selon la recette sous le lien. Verser deux doigts de...
Lire la suiteCoulis de Figues de Barbarie (pour 1 pot de 220 gr) Ingrédients : 6 figues de Barbarie 1 càs de sucre Préparation : Commencer par ôter délicatement la peau des figues. Pour cela, prenez des précautions, car sur leur peau de minuscules épines, parfois...
Lire la suiteConfiture De Pruneaux Badiane Et Noix (pour 4 pots de 230 ml) Ingrédients : 800 gr de pruneaux 500 gr de sucre cristallisé 2 étoiles de badiane (anis étoilés) 1 bonne poignée de cerneaux de noix 1 citron 1 càc de cannelle en poudre 1 bouchon de cognac...
Lire la suiteSalade de Fruits aux Figues (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 figues fraîches 1 poire 1 orange Quelques grains de raisin blancs & noirs 25 gr d'un mélange pour salade de fruits secs (pignons, raisins de Corinthe, graines de tournesol, graines de courge,...
Lire la suiteFine Tatin d'Ananas au Gingembre (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée ronde (280 gr) 1 boîte d'ananas en sirop (480 gr soit env. 6 à 8 tranches) 1 càc de gingembre en poudre 3 càs de sucre roux 20 gr de beurre Préparation : Préchauffer...
Lire la suiteRose Sablée aux Pommes et à la Confiture de Figues (pour 10 roses) Ingrédients : 3 pommes 2 rouleaux de pâte sablée (ou env. 560 gr pâte sablée ) 1 confiture de figues (ou autre) 1 poignée d'amandes effilées 1 petit morceau de beurre 1 càs de farine 1...
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