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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Salade de Crevettes aux Fruits de la Passion

Salade de Crevettes aux Fruits de la Passion

Salade de Crevettes aux Fruits de la Passion (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 crevettes cuites 2 fruits de la passion 2 poignées de cresson des fontaines 1 gousse d'ail 1 piment oiseau 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 5 càs de nam pla (sauce...

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Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta

Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta

Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation : Commencer par couper les tomates...

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Calamars Grillés sur Salade de Cresson

Calamars Grillés sur Salade de Cresson

Calamars Grillés sur Salade de Cresson (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de calamars entiers (frais ou comme ici surgelés) 120 gr de cresson 1 bouquet de basilic 2 càs d'huile de noisette 1 càs de vinaigre de Xérès 1 mélange de poivre exotique Huile...

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Tomate Et Burrata Au Balsamique

Tomate Et Burrata Au Balsamique

Tomate Et Burrata Au Balsamique (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 tomates (ici tomates grappes) 2 boules de burratas 4 petites boules de mozzarellas (facultatif) 1 bouquet de basilic 1 piment rouge Quelques cerneaux de noix 1 càc de sucre cristallisé...

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Salade De Poulpe-Ensaladilla De Pulpo

Salade De Poulpe-Ensaladilla De Pulpo

Salade De Poulpe- Ensaladilla De Pulpo (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (1,3 kg) 1/2 poivron rouge et vert 1/2 concombre 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 piment (facultatif) 1 bouquet de persil 2 càs de vinaigre de Xérès 4 càs d'huile d'olive...

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Salade de Concombres et de Cornichons Marinés

Salade de Concombres et de Cornichons Marinés

Salade de Concombres et de Cornichons Marinés (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 concombre 3 cornichons frais (crus non marinés) Quelques feuilles de jeunes pousses de salade 1 branche de thym 1 càc de graines de sésame dorées et noires 2 càs de sauce...

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Carpaccio de Radis Blanc à l'huile de Sésame et au Vinaigre à la Pulpe de Mangue

Carpaccio de Radis Blanc à l'huile de Sésame et au Vinaigre à la Pulpe de Mangue

Carpaccio de Radis Blanc À l'huile de Sésame et au Vinaigre à la Pulpe de Mangue (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 radis blanc Quelques brins de ciboulette 3-4 noisettes Vinaigre à la pulpe de mangue Huile de sésame Fleur de Sel Poivre de Tasmanie Piment...

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Salade de Crevettes & de Concombre au Gingembre

Salade de Crevettes & de Concombre au Gingembre

Salade De Crevettes Et De Concombre Au Gingembre (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites 1/2 oignon 1 concombre 1 morceau de gingembre 1 pincée de piment de Cayenne Quelques feuilles de menthe Quelques brins de ciboulette Vinaigre...

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