Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Bouchées de Tomme de Chèvre & Confiture d'Oignons (pour 6 à 8 bouchées) Ingrédients : 1 tomme de chèvre 1 Confit d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable Préparation : Commencer par ôter la croûte du fromage. Couper de fines tranches de...
Lire la suiteBruschetta au Filet de Truite Fumée Cresson & Ciboulette (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tranches de baguette de pain fraîche 3 tranches env. de filet de truite fumée 1 poignée de cresson de fontaine Quelques brins de ciboulette 1 jus de citron 1 càc...
Lire la suitePizza au Salami (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 400 gr env. de coulis de tomate (passata ou coulis) 100 gr de salami ou de pepperoni (env. une douzaine de tranches) 300 gr de mozzarella...
Lire la suiteToast Chaud Saumon & Champignons à la Crème (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 morceau de saumon frais (ici env. 370 gr) 200 gr env. de champignons de Paris 2 morceaux de grosse baguette 2 poignées de Gruyère râpé 1 dl de vin blanc 1 dl d'eau 1 dl de...
Lire la suiteCroustade de Reblochon & Oeuf Poché (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 gros œufs bien frais 4 tranches épaisses de reblochon 4 tranches de pain de campagne 1 pincée de persil haché Huile de Pépin de raisin Fleur de sel Poivre du moulin 1 rouleau de papier...
Lire la suiteCordons Bleus Aux Flocons De Pommes De Terre (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 blancs de poulet 6 tranches de fromage à croque-monsieur 3 tranches de jambon 3 œufs 1 sachet et demi de flocons de pommes de terre 1 tasse de farine 1 poivron rouge 2 gousses...
Lire la suiteRissoles Au Bœuf Épicées Empanadas de Carne (pour 24 rissoles env.) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée rectangulaires (2 x 320 gr) 650 gr de viande de bœuf hachée 300 gr de champignons de Paris (bruns ou blancs) 1 oignon 1 poivron rouge 2 gousses...
Lire la suiteKebab Au Saumon (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 pavés de saumon 2 durums (ou galette ou tortilla) 2 poignées d'un mélange de roquette et de mâche 1 poignée de petits pois (ici congelés) 1 morceau de poivron rouge 1 morceau de poivron jaune 1 sauce...
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