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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Rôti de Dinde Farci Aux Noisettes Miel et Cidre

Rôti de Dinde Farci Aux Noisettes Miel et Cidre

Rôti de Dinde Farci Aux Noisettes Miel et Cidre (pour 5 personnes) Ingrédients : 800 gr de poitrine de dinde entière 200 gr de chair à saucisse 80 gr de Gruyère râpé 1 bouquet d'aneth 1 bonne poignée de noisettes concassées 1 càs de vinaigre ou crème...

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Pot au Feu

Pot au Feu

Pot au Feu (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : 800 gr à 1 kg de boeuf (paleron, gite, culotte, macreuse ou queue) 300 gr de lard salé (facultatif) 6 petits os à moelle minimum 3 choux-pomme (colrave) 3 navets 3 poireaux 6 carottes 300 gr de haricots...

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Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika 

Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika 

Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de ragoût de bœuf (macreuse, poitrine, flanc...) 500 gr de nouilles fines 250 gr de champignons frais (ici champignons de Paris et chanterelles) 1 poignée de petits...

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Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons

Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons

Ragoût de Bœuf Sauce Tomate & Poivrons (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de bœuf ( cou, filet d’épaule, couvert d’épaule, gras d’épaule, poitrine, flanc, tranche carrée) 700 gr de passata de tomates 1 poivron vert et rouge 1 oignon 2 tomates...

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Pavé de Boeuf Aux Champignons Mousseline de Pommes de Terre au Saint Félicien

Pavé de Boeuf Aux Champignons Mousseline de Pommes de Terre au Saint Félicien

Pavé de Boeuf Aux Champignons Mousseline de Pommes de Terre au Saint Félicien Lit d’Épinards (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 pavés de bœuf (poids selon votre appétit) Huile d'olive Poivre du moulin Pour les Épinards : 500 gr d'épinards frais 2 gousses...

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Boeuf aux Pommes de Terre, Olives Noires & Paprika

Boeuf aux Pommes de Terre, Olives Noires & Paprika

Bœuf aux Pommes de Terre Olives Noires & Paprika (pour 2 personnes) Ingrédients : 200 gr de bœuf (à fondue, steak, rumsteack ou filet) 2 grosses pommes de terre Quelques olives noires 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 1 càc de concentré de tomate 1 pincée...

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Ragoût De Boeuf Au Paprika Gratin De Panais Au Parmesan

Ragoût De Boeuf Au Paprika Gratin De Panais Au Parmesan

Ragoût De Boeuf Au Paprika Gratin De Panais Au Parmesan (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de ragoût de bœuf 100 gr de pleurotes 5 panais 3 carottes 2 oignons rouges 2 dl de vin blanc 1 dl de lait de coco 2,5 dl de crème liquide 200 gr de tomates...

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Keftas Pois Chiche Et Légumes

Keftas Pois Chiche Et Légumes

Keftas Pois Chiches Et Légumes (pour 8 personnes) Ingrédients : 1,5 kg de viande de bœuf hachée 2 oignons 1 carotte 4 gousses d'ail 1/2 poivron rouge (ou plus selon taille) 1/2 poivron vert (ou plus selon taille) 400 gr env. de pois chiche cuits (bocal)...

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