Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
/image%2F0932268%2F20230617%2Fob_b6ffc5_poulpe-a-la-plancha-aux-petits-legum.jpg)
Poulpe à la Plancha aux Petits Légumes (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulpe d'environ 1,5 kg Huile d'olive Pour le condiment de petits légumes : 2 tomates 1 demi poivron rouge 1 petit oignon ou un demi selon taille 3 gousses d'ail Quelques brins...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20190606%2Fob_77db4a_pois-chiches-croustillants-a-la-fleur.jpg)
Pois Chiches Croustillants À La Fleur de Sel (pour un bol apéritif) Ingrédients : 1 boîte ou bocal de pois chiches cuits (de 400 gr net- soit 240 gr de pois chiches nets égouttés) Huile d'olive Fleur de sel 1 papier absorbant 1 papier sulfurisé Préparation...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230617%2Fob_99e913_maquereaux-grilles-a-la-plancha-a.jpg)
Maquereaux Grillés à la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 maquereaux entiers (vidés) 2 citrons Quelques branches de thym Huile d'olive Fleurs de sel & poivre du moulin 1 plancha ou une grande poêle, 1 plaque pour le four, 1 ou 2 papiers sulfurisés...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20210625%2Fob_7390d7_mousse-aux-deux-citrons-ana-luthi-t.jpg)
Mousse Aux Deux Citrons (pour 6 verrines environ selon taille) Ingrédients : 3 citrons jaunes 4 citrons verts (ou limes) 200 gr de biscuits secs (ici au citron) 5 dl de crème fraîche entière 200 gr de Mascarpone 80 gr de sucre cristallisé 2 càs de Limoncello...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20200826%2Fob_aaa476_vongoles-au-vin-blanc-ail-et-persil-a.jpg)
Vongoles Au Vin Blanc, Ail Et Persil (pour 2 personnes) Ingrédients : 500 gr de vongoles 2,5 dl de vin blanc sec 1/2 jus d citron 2 gousses d'ail Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Commencer...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230615%2Fob_d5587b_brochettes-tomate-mozzarella-basilic-c.jpg)
Brochettes Tomate-Mozzarella-Basilic Crème de Balsamique Blanc (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tomates cerises 4 petites billes de mozzarella 1 crème de vinaigre balsamique blanc Quelques feuilles de basilic Pour la crème (ou réduction) de balsamique...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fc4.staticflickr.com%2F9%2F8163%2F28944711731_c5dee71789_b.jpg)
Paupiettes de Limande au Basilic & Courgettes Sauce Hollandaise au Poivron (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 petits filets de limande 2 courgettes 1 poivron rouge 1 branche de cèleri 1 bouquet de basilic 1 oignon 2 branches de thym 2 gousses d'ail 1 càc...
Lire la suite/image%2F0932268%2F20230615%2Fob_34c6aa_brochettes-ananans-mangue-ana-luthi.jpg)
Brochettes d'Ananas et de Mangue (pour 10 brochettes) Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 2 càs de sucre de canne 2 càs de beurre Quelques feuilles de menthe fraîche hachée 1 rincée de rhum Poivre du moulin Préparation : Couper l'ananas et la mangue en morceaux...
Lire la suite